pour 4 personnes: 4 poivrons 4 oignons 1 belle aubergine 600g de viande de boeuf hâchée 1 gousse d'aïl écrasée 1 petit morceau de gingembre hâché 1 petit bouquet de menthe 1 petit bouquet de coriandre un peu d'huile (d'olive ou autre, j'utilise de l'huile...